Explorer le champignon depuis 2015
Une champignonnière artisanale, certifiée bio, ancrée à Rive-de-Gier (Loire). Producteur direct, sans intermédiaire.
Une champignonnière, dix ans, et un terrain de 1,7 hectare
Florestan a fondé sa première champignonnière en 2015. Dix ans plus tard, c'est devenu un refuge pour la biodiversité de 1,7 hectare niché à Rive-de-Gier, dans la Loire — entre Lyon et Saint-Étienne.
Chaque champignon est cultivé, récolté à la main et conditionné ici même. Circuit court strict, traçabilité totale, et la conviction que le bio en France ne devrait pas se limiter au champignon de Paris.
Au catalogue : pleurote, éryngii, hericium, Black Pearl. Et pour les pros qui veulent se lancer dans la culture, des substrats inoculés certifiés bio — un domaine où on est aujourd'hui le seul fournisseur FR-BIO-01 en Rhône-Alpes.
Bio total, sans compromis
Aucun produit sur nos champignons. Pas de pesticide, jamais.
Pas de produits dans la nourriture de nos champignons (paille, son de blé, céréales) — chaque ingrédient du substrat est lui-même certifié bio, certificat à l'appui.
Pas d'insecticides dans les salles de culture. Hygiène stricte plutôt que chimie.
On justifie tous nos achats en présentant les certificats bio de leurs fournisseurs. On ne mélange pas les choses : on ne fait que du bio.
Ce qui guide nos choix
Bio sans compromis
Certifié FR-BIO-01 jusqu'aux ingrédients du substrat.
Récolte à la main
Pas de robotisation. Des yeux humains, du soin.
Circuit court
Cultivés, récoltés, conditionnés ici. Zéro intermédiaire.
Pratiques durables
Gestion raisonnée de l'eau, des emballages, des cycles.
Une visite, ça vous tente ?
On peut vous faire visiter la champignonnière sur rendez-vous. Lun – Ven, 7h à 13h.